Eigenschaften:

Dieses Gericht ist perfekt geeignet für eine ausschließlich eiweißhaltige Mahlzeit. Obwohl die Tomaten geringe Mengen an Kohlenhydraten enthalten, rechne ich diese jedoch nicht mit, da diese durch die geringe Menge vernachlässigbar sind. In einer Diätphase, in der es vornehmlich darum geht, einen geringen Kohlenhydrat- und einen hohen Eiweißanteil in der Nahrung zu erreichen, gibt es kein geeigneteres Gericht, welches schnell und ohne viel Aufwand zubereitet werden kann. An Diättagen resp. Entladetagen ist dieses Gericht besonders geeignet, da der qualitativ hohe Eiweißanteil des Putenfleisches den Hunger effektiv stillt und so einer Diät besser und schneller zum Erfolg verhilft. Eine Woche vor einem Wettkampf, in der es gezielt darum geht, die Glykogenspeicher der Muskulatur zu „entladen“ und im Anschluss daran durch eine regelrechte „Kohlenhydratmast“ wieder aufzuladen, gibt es keine optimalere Mahlzeit. Bei der Zubereitung ist jedoch darauf zu achten, daß Distelöl erst nachdem die Pfanne erhitzt ist und unmittelbar kurz bevor das Putenfleisch in die Pfanne gegeben wird, der Pfanne hinzuzugeben, da ansonsten die mehrfach ungesättigten Fettsäuren, welche enorm wertvoll sind, durch die extreme Hitze zerstört werden. Leinöl ist für ein Braten gänzlich ungeeignet und sollte einem Gericht erst nach der Zubereitung hinzugegeben werden.